#calisthenics

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Salut mes bichons 👋🏼 💥Un de mes clients m'a demandé il y a quelques jours s'il était judicieux ou non de comptabiliser les protéines d'origine végétale 🌱 dans une diète car on lui a dit qu'elles n'étaient pas complètes et donc que "ça servait à rien". 🤔En effet il existe un mythe qui dit que les protéines d'origines végétales 🌱 ne sont pas complètes, et qu'il faut les combiner avec d'autres protéines pour les rendre utilisables. 💥Si tu veux une réponse rapide et simple, et bien c'est FAUX. Les protéines végétales ne sont PAS incomplètes. Déjà incomplète, ça veut dire quoi 🤔? Une protéine est composée de 20 acides aminés et parmi eux il n'y en a seulement 8 d'essentiels, c'est-à-dire que le corps ne peut pas produire, il faut obligatoirement les apporter via l'alimentation. Une protéine "incomplète" serait selon le mythe une protéine qui ne possède pas la totalité des ces 8 AAE. ❌C'est faux, et ça a été démontré scientifiquement. Mais comme il n'y a pas de fumée sans feu, on va remonter aux origines de ce mythe, et chercher à comprendre d'où il vient. 📚En 1971, c'est Frances Moore Lappé qui évoque ceci en premier dans son œuvre "Diet for a small planet". Pour résumer, c'était une sociologue (ni docteur ni nutritionniste) qui voulait trouver une solution au problème de la faim dans le monde. Elle s'est rendue compte qu'elle s'était trompée 10 ans plus tard et l'a expliqué par la suite, mais c'était trop tard, le mythe était lancé, et n'a jamais voulu mourir. Malheureusement à notre époque il n'est encore pas rare d'entendre ça, alors que c'est totalement faux. Il y a encore de nombreux auteurs/coachs/docteurs qui propagent cette fausse idée sans aucune preuve scientifique derrière (même le "Vegetarian Times" a commis l'erreur en 2002...) 🔥Pour finir si tu veux approfondir le sujet je t'invite à étudier les travaux du docteur McDougall, ou encore du docteur Jeff Novick. 💥Tu avais déjà entendu cette rumeur ? 💥Bonne journée à toi ma petite brebis égarée 💙

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